養殖過程
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養殖水槽について
おうみ海老は水中を活発に泳ぐ習性を持っているため、水槽を立体的に活用して効率よく育てることができます。縦14m×横14mの水槽には水の循環装置を設置。水を上下に大きく循環させることによって、自然環境と同様の揺れを再現。海老を泳がせることで身が引き締まり、旨味や甘みが増します。また、水槽を断熱することで海老の生育に最適な水温をキープ。冬場のコスト削減にもつながっています。
おうみ海老は水中を活発に泳ぐ習性を持っているため、水槽を立体的に活用して効率よく育てることができます。縦14m×横14mの水槽には水の循環装置を設置。水を上下に大きく循環させることによって、自然環境と同様の揺れを再現。海老を泳がせることで身が引き締まり、旨味や甘みが増します。また、水槽を断熱することで海老の生育に最適な水温をキープ。冬場のコスト削減にもつながっています。